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      技術(shù)文章

      影響面粉白度因素的探討

      面粉白度是評(píng)價(jià)面粉等級(jí)的重要指標(biāo)之一,也是影響消費(fèi)者消費(fèi)的重要因素之一。本文對(duì)影響面粉白度的主要因素,諸如小麥品種、小麥生長(zhǎng)環(huán)境、小麥品質(zhì)性狀、小麥加工工藝、面粉品質(zhì)、面粉運(yùn)輸與儲(chǔ)藏、面粉添加劑等進(jìn)行深入全面的分析探討,并提出增加面粉白度的解決途徑,為提高面粉白度提供科學(xué)依據(jù)。

       

       影響面粉白度的因素有:①原糧搭配不科學(xué);②除雜、除蕎工藝不完善;③特二粉檢查篩面積小;④操作工技能水平低。通過(guò)制定對(duì)策表、加強(qiáng)職能管理、加強(qiáng)工藝和設(shè)備管理使面粉白度明顯提高。

       

      日本KETT凱特粉體白度計(jì)C-130

       可以測(cè)量諸如小麥粉、蕎面、淀粉、砂糖、藥品、滑石粉、石灰、水泥等各種粉體的白度。將試

      件放入試件盒內(nèi),如果插進(jìn)測(cè)量端,就可立即數(shù)字顯示白度。內(nèi)置微型計(jì)算機(jī)將自動(dòng)地調(diào)整靈敏
      度,所以任何人都可以簡(jiǎn)單地使用。
      ●規(guī)格
      C-130
      測(cè)量方式
      反射率測(cè)量式
      測(cè)量對(duì)象
      各種粉體
      測(cè)量范圍
      5.0-120.0
      樣品重量
      約 5.5g(淀粉)
      顯示方法
      數(shù)碼顯示(熒光顯示管、最小顯示位 0.1)
      光源
      藍(lán)色 LED
      功能
      用戶標(biāo)準(zhǔn)曲線、靈敏度調(diào)整通知、平均值、打印機(jī)輸出
      電源
      AC100-120V、AC220-240V(50/60Hz)
      功率
      最大 16W、通常 4W
      尺寸、重量
      375(W)×220(D)×250(H)mm、7.0kg
      附件
      白度標(biāo)準(zhǔn)板、樣品盤×5、樣品盤盒、勺、刷子、清潔刷、吹刷、玻璃
      擦、電源插頭轉(zhuǎn)換適配器、電源線、操作說(shuō)明書、簡(jiǎn)單的取樣指南

       

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